Đối với những người mắc bệnh gout không chỉ phải kiêng các loại thịt cá, chất kích thích mà còn cần phải kiêng ăn cả những loại rau, thực phẩm giàu chất đạm và không tốt cho người bị gout. Vậy thì người bệnh gout kiêng ăn gì? Bệnh gút kiêng rau gì? Những chia sẻ cụ thể ngay sau đây sẽ giúp bệnh nhân nắm được điều này, qua đó tự điều chỉnh ăn uống phù hợp để làm giảm triệu chứng bệnh cũng như giúp bệnh nhanh khỏi hơn.
Nguyên nhân gây ra bệnh gout chủ yếu hiện nay là do ăn uống không hợp lý, điển hình là tiêu thụ quá nhiều chất đạm gây rối loạn chuyển hóa purin trong cơ thể, từ đó làm gia tăng hàm lượng acid uric trong máu, aicd uric không được đào thải sẽ tích tụ nhiều trong cơ thể và hình thành nên các tinh thể urat trong khớp, dẫn tới các triệu chứng đau nhức khơp, sưng tấy khớp mà ta gọi đó là bệnh gout.
Bệnh gout kiêng rau gì?
1, Người bị bệnh gout thì không nên ăn rau dọc mùng
Dọc mùng hay còn gọi là rau bạc hà, là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích trong bữa ăn, thường dùng để nấu canh chua. Dọc mùng cực kỳ giàu dinh dưỡng như vitamin B2, PP, C, bột đường, kali, magie, sắt, canxi, protein…rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên đối với những người mắc bệnh gout thì lại khác, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều sẽ làm gia tăng nồng độ acid uric trong máu khó kiểm soát hơn, thậm chí acid uric còn dễ kết tinh lại với nhau tạo nên các khối u tophi tại các khớp, khiến bệnh nhân thấy đau nhiều hơn, khớp sưng tấy hơn, vì thế bạn không nên ăn loại rau này.
2, Mắc bệnh gout không nên ăn đậu Hà Lan
Đậu hà lan là loại thực phẩm rất quen thuốc hiện nay, nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng bởi nó cung cấp lượng lớn vitamin C, K1, B, acid folic…tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên trong đậu hà lan lại có chứa các thành phần làm kích hoạt các protein, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa protein trong cơ thể. Mà khi lượng protein được chuyển hóa mạnh sẽ càng sinh ra nhiều acid uric hơn, khiến cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, thậm chí là tái phát dù đã chữa khỏi bệnh. Chính vì thế khi đang mắc bệnh thì bạn cần tránh sử dụng thực phẩm này.
3, Bị bệnh gout không nên ăn giá đỗ
Giá đỗ là thực phẩm cực giàu dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin khác nhau như vitamin B1, B2, C, E, các amino acid, protein, khoáng chất…tốt cho sức khỏe. Nhưng với người bị bệnh gout thì nên tránh xa giá đỗ bởi giá đỗ có chứa rất nhiều protein (ta gọi là đạm thực vật), nên có nhiều nhân purin – là thủ phạm gây ra bệnh gout. Vì vậy ở những người mà đang mắc bệnh mà tiếp tục ăn sẽ càng làm tăng nồng độ acid uric, khiến tinh thể urate lắng đọng nhiều hơn tại xương khớp, người bệnh sẽ thường xuyên phải gánh chịu những cơn đau nhức nghiêm trọng.
4, Không nên ăn măng tây khi bị bệnh gout
Không chỉ giá đỗ, dọc mùng, đậu hà lan mà người bị gout cũng không nên ăn măng tây khi đang bị gout. Măng tay được xếp vào nhóm thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh, mặc dù có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, giúp chống lão hóa và ngừa ung thư…nhưng nó lại chứa thành phần nhân purin cực kỳ cao, thậm chí là cao ở mức ngất ngửng (150mg/100g thực phẩm) khiến cho bệnh gout tiến triển mạnh hơn, vì thế bạn tuyệt đối không được ăn thực phẩm này.
5, Nên kiêng ăn nấm khi mắc bệnh gout
Nấm cũng là thực phẩm giàu chất đạm hơn nhiều so với các loại rau của quả khác, vì thế đối với những người bị bệnh gout thì không hề có lợi bởi khi bạn ăn nhiều nấm sẽ làm tăng các triệu chứng bệnh gout, khiến cho các chỉ số AU trong máu tăng cao, các triệu chứng bệnh cũng sẽ phát triển nặng hơn. Người đang trong giai đoạn điều trị mà ăn nấm sẽ khó chữa khỏi, thời gian điều trị lâu, thậm chí còn dễ tái phát sau điều trị.
